炊飯器でほったらかし!ほろほろチキンのトマト煮

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炊飯ボタンを押すだけでほろほろジューシー♪
鶏肉からじゅわーっとでる旨味ととトマトの甘みが
たまらない1品です♪

材料(4人分, 5合炊き)
・鶏もも肉 2枚(500g)
・玉ねぎ 1個
・エリンギ 1本
・にんじん 1本
・にんにく 1かけ
☆の調味料
・トマト缶 1缶(400g)
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
・コンソメ 小さじ2
・水 100cc

手順
1. 鶏もも肉はフォークで穴を開け十字に切って4等分にし、塩こしょう少々(分量外)をふる
2. 玉ねぎは1cm幅にきる
3. エリンギは縦に2等分にし、1cm幅に切る
4. にんじんは大きめの一口大に切る
5. にんにくは包丁の側面を使って潰す
6. 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、エリンギを加えて普通炊飯する

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