ボリューム◎さっぱり野菜ソースの和風タコス

ボリューム◎さっぱり野菜ソースの和風タコス
ぜひ作ってみてくださいね!
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4人分

材料:
■だし
きゅうり(0.5cm角切り)1/2本
なす(0.5cm角切り、水にさらす)1/2本
おくら(塩ずりしてみじん切り)2本
みょうが(みじん切り)1本
大葉(みじん切り)2枚
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ2 
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

■鶏そぼろ
鶏ひき肉(もも)100g
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
青ねぎ(みじん切り)小さじ1

フラワートルティーヤ 4枚
ミニトマト(4等分に切る)4個
ピザ用チーズ 適量
グリーンレタス 適量

作り方
1.だしを作る。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2.フライパンに鶏ひき肉と酒を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。鶏ひき肉の色が変わったら塩・コショウをふり、青ねぎを加えてさっと炒める。

3.フラワートルティーヤの片側半分にグリーンレタスをしき、(2)、トマト、チーズをのせ、(1)をかけたら、完成!

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