ハワイの絶品どんぶり!ロコモコ丼 | How To Make Loco Moco

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家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか?
ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません!
とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪

■材料 (2人分)
合挽き肉         200g
玉ねぎ          1/4個
塩こしょう        少々
パン粉          大さじ4
卵            1個
牛乳           大さじ2
小麦粉          大さじ1
サラダ油         小さじ1
コンソメ         小さじ1
小麦粉          大さじ1
バター          15g
しょうゆ         小さじ1
塩こしょう        少々
卵            2個
サラダ油         小さじ2
レタス          適量
ミニトマト        適量
白ごはん         2人分
             
             
■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる
3. 玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、小麦粉を加えてよく混ぜる
4. 手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く
6. 両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5~6分加熱する
7. 肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す
8. 軽く汚れをふき取ったフライパンに小麦粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる
9. 薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える
10. フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る
11. 器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成

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