ビールにぴったり♪ たっぷりチーズのポークナチョス🐷

ビールにぴったり♪ たっぷりチーズのポークナチョス🐷
ぜひ作ってみてくださいね!
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10-12人分

材料:
■プルドポーク
豚肩肉 1-1.5kg
ブラウンシュガー ¼カップ
チリパウダー 大さじ1
オニオンパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1
赤玉ねぎ(4等分に切る)中1個
ケチャップ ¼カップ
マスタード ¼カップ

■トッピング
トルティーヤチップ 適量
赤玉ねぎ(千切り)適量
バーベキューソース 適量
チェダーチーズ 1カップ
ピザ用チーズ 1カップ
トマト(角切り)適量
サワークリーム 適量
サルサ 適量
パクチー 適量

作り方
1. スロークッカーの中に豚肩肉、赤玉ねぎ、調味料を入れて、全体によくなじませる。豚肩肉にケチャップとマスタードを塗り、蓋をして高温で4時間加熱する(低温なら8時間)。やわらかくなったらフォークをつかって豚肉をほぐす。

2. オーブンは200℃に予熱しておく。

3. スキレット(または耐熱容器)にトルティーヤチップ、ほぐした豚肉、赤玉ねぎ、バーベキューソース、チーズを繰り返し重ね、200℃のオーブンで8-10分、チーズが溶けるまで焼く。

4. サワークリーム、サルサ、パクチーをトッピングしたら、完成!

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