おなべひとつで!カラフルパプリカとソーセージのパスタ

ぜひ作ってみてくださいね!

4-5人分

材料:
ショートパスタ 450g
オリーブオイル 大さじ1
ソーセージ 4本
赤パプリカ(2cm角切り)1個
緑パプリカ(2cm角切り)1個
黄パプリカ(2cm角切り)1個
玉ねぎ(薄切り)1/2個
にんにく(薄切り)2片
カットトマト缶
オレガノ 小さじ1
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1

作り方:
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、ショートパスタを入れて、規定時間より2分短く茹でる。茹で上がったら湯を切ってボウルに入れ、くっつかないように少量のオリーブオイルで和えておく。

2. 同じ鍋にオリーブオイルを熱してソーセージを焼く。表面がこんがりと焼けたら鍋から取り出し、2cm幅の輪切りにする。

3. そのままの鍋でパプリカ、玉ねぎ、にんにくを炒める。(約2分)

4. カットトマト、オレガノ、塩、黒コショウ、(2)のソーセージを加え、蓋をして約10分煮込む。

5. (1)のショートパスタを加えてよく和え、パスタがアルデンテになるまで煮る。

6. 皿に盛って、パルメザンチーズをかけたら、完成!

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