マスターしたい!話題のスイーツ🍎ガトー・インビジブル

ぜひ作ってみてくださいね♪

マスターしたい!話題のスイーツ🍎ガトー・インビジブル

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5-6人分

材料:
■ガトー・インビジブル
りんご 2個(正味約400g)
卵 2個
グラニュー糖 70g
牛乳 100ml
溶かしバター 20g
薄力粉 80g
アーモンドスライス 適量

■キャラメルソース
グラニュー糖 70g
バター 20g
生クリーム 100ml

ホイップクリーム 適量

作り方:
1.オーブンは170℃に予熱しておく。

2.ガトー・インビジブルを作る。りんごは皮をむいて芯のまわりを切り出し、2-3mm幅に切る。変色を防ぐためにレモン水につけておく。

3.ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳と溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。薄力粉をふるいな入れて、さっくりと混ぜ、スライスしたりんごを入れて、ゴムベラで生地を絡めるように混ぜる。

4.クッキングペーパーをしいたパウンド型に、りんごの向きをそろえるようにして(3)を入れ、アーモンドスライスをトッピングする。

5.170℃のオーブンで15分焼き、アルミホイルをかぶせて、さらに30〜45分焼く。ケーキクーラーなどに取り出して、粗熱が取れたら、型から外す。

6.キャラメルソースを作る。深めの耐熱ボウルにグラニュー糖とバターを入れて、500Wの電子レンジで2分加熱する。取り出したらすぐに生クリームを入れる(はねるので注意する)。スプーンで滑らかになるまでかき混ぜる。

7.ガトー・インビジブルにキャラメルソースをかけて、お好みで八分立てにしたホイップクリームを添えたら、完成!

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