絶品リゾット「ポルチーニリゾット」の作り方 | 元シェフが伝授する 基本のリゾット

「元シェフが伝授する 基本のリゾット」では、お店で食べられるようなリゾットの作り方をご紹介します。

今回は「ポルチーニリゾット」を紹介します。

乾燥ポルチーニを使った、絶品のリゾットです。エリンギと合わせることで、食べごたえが出ます。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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ーおすすめイタリアン動画ー

包丁を使わずに手軽に作れる「パルミジャーノのリゾット」の作り方
:https://www.youtube.com/watch?v=v71MKKO3E48

とろっとろのチーズとトマトの相性は抜群!「トマトリゾット」の作り方
:https://www.youtube.com/watch?v=G7nwgI2j84Q

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