スープがじゅわっ!フライパンで作る小籠包

ぜひ作ってみてくださいね♪

スープがじゅわっ!フライパンで作る小籠包

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20個分

材料:
<タネ>
豚ひき肉 130g
長ねぎ(みじん切り)40g
しいたけ(みじん切り)2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1

<スープ>
お湯 150ml
ゼラチン 5g
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1

餃子の皮 20枚
水 150ml

作り方
1.ボウルにスープの材料を全て入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。

2.ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。

3.餃子の皮に(2)と(1)をのせて、しっかり閉じる。

4.フライパンにクッキングシートをしいた小皿を置き、(3)を間隔をあけて並べる。小皿がかぶるくらいの水を入れて蓋をしめ、中火で5分ほど蒸したら、完成!

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