オーブン要らず!黒ごまと抹茶のひんやりチーズケーキ🍵

ぜひ作ってみてくださいね!

黒ごまと抹茶のひんやりチーズケーキ

4号(12cm)丸型 1台分

材料:
A黒ごま 大さじ1/2
A黒ごまペースト 大さじ1/2
A溶かしバター 大さじ1/2
Aショートブレッド 3枚
クリームチーズ(室温に)85g
コンデンスミルク 140g
生クリーム 50ml
バニラエッセンス 少々
抹茶パウダー 小さじ2
黒ごまペースト 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ホイップクリーム
黒ごま

作り方:
1.黒ごまのクッキー台を作る。Aをボウルに入れよく混ぜ、オーブンシートをしいたケーキ型に流し入れ、ゴムベラもしくはスプーンで平らにする。

2.フィリングを作る。室温に戻し、柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、コンデンスミルクを少しずつ加える。全てがよく混ざったら、バニラエッセンスとレモン汁を加えて混ぜる。最後に泡立てた生クリームを合わせる。

3.(2)の1/3の量をボウルに入れ、抹茶を加えてよく混ぜる。

4.残りのフィリングに黒ごまペーストを入れ、よく混ぜる。

5.(3)と(4)を交互に入れ、バターナイフで表面を平らにしながら、まだらな模様を作る。

6.冷凍庫で2時間(または冷蔵庫で6時間)冷やし固める。

7.(6)を切り分けて生クリームを添え、黒ごまを散らしたら、完成!

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