フルーツたっぷり🍓 しっとりミルクレープ

ぜひ作ってみてくださいね!

しっとりミルクレープ

26cmのフライパン使用、8~10枚分
材料:
<クレープ生地>
薄力粉 100g
牛乳 300ml
卵 2個
溶かしバター 20g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
<クリーム>
クリームチーズ 150g
砂糖 30g
ゼラチン 5g
水 大さじ1
生クリーム 300ml
いちご 15粒
キウイ 2個
バナナ 2本

作り方
1.クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

2.薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

3.溶かしバターを加えてよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

4.フライパンを中火で温め、油(分量外)を薄く塗る。お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。

5.ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。

6.クリームを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほどあたためて液状にする。

7.室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

8.(6)のゼラチンを加え、かるく泡立てておいた生クリームを加えて、8分立てになるまで泡立てる。

9.皿にクレープを敷いてクリームを塗り広げ、フルーツを乗せる。層になるように重ねたら、ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で4時間冷やす。

10.お好みのサイズにカットしたら、完成!

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