外はサクサク中はとろ〜り!厚揚げの大葉チーズサンド | How To Make Baked Cheese in Fried Tofu Sandwich

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厚揚げにチーズを挟んでボリューム満点♪
外はカリカリ、中はトロトロの食感をお楽しみください♪
濃厚な味に挟んだ大葉の爽やかさがアクセントになって美味しいです!

材料
(2人分)
・厚揚げ 1枚
・スライスチーズ 1枚
・大葉 2枚
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量

手順
1. 厚揚げは斜め半分に切って切り込みを入れ、ポケット状にする
2. 大葉、斜め半分に切ったスライスチーズを挟む
3. 片栗粉をまぶす
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを並べる
5. 焼き色がついたらひっくり返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする
6. 全体に焼き色がついたら酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮絡める
7. ねぎを散らして完成

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