手打ちパスタ「カヴァテッリ」の作り方 | プロが作るもちもち食感の手打ちパスタ

「プロが作るもちもち食感の手打ちパスタ」では、自宅で作れる手打ちパスタの作り方を紹介します。

今回は「カヴァテッリ」を紹介します。

2cmほどの大きさで、溝があるパスタ。プッタネスカ等の、さっぱりしたソースによく合います。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

詳しいレシピやその他のレシピを知りたいひとは、iPhone、iPadアプリの「レシピブック」をダウンロードしてください。
アプリのDLはこちらから →https://itunes.apple.com/jp/app/id907357835?mt=8

<レシピブックとは…>

レシピブックは、料理家、シェフが投稿するスマホ時代の新しい形の「料理レシピ集」です。

おいしい料理のレシピや料理レシピ動画と出会えます。

レシピブックでは、料理をお仕事にする方々が、レシピをまとめた「ブック」を無料でみることができます。

現在、料理をお仕事にする方々がつくったブックを全国から集めています。

(※現在は、iPhoneアプリ、iPadアプリに限定して、公開しております)

関連記事

  1. 旬のかつおを使った「ショートパスタ かつおのラグーソース」の作り方…

  2. 「とんこつ」の作り方。鹿児島県の郷土料理 | 梶山葉月の伝えていきたい…

  3. おしゃれな前菜「サーモンマリネ 白菜、リンゴ、柿のサラダ仕立て」の作り…

  4. 基本の「 田作り(ごまめ)」の作り方 | 基本のおせち

  5. プロが教える絶品濃厚ソースの「ケールハンバーグ ゴルゴンゾーラソース …

  6. カボチャとアボカドの相性は抜群「カボチャとアボカドのズッパ」…

  7. 長時間の戻しが不要な「サラド・レンティーユ(レンズ豆のサラダ)」…

  8. 「卵豆腐」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食

最近の動画

  1. Party Kitchen - パーティーキッチン

  2. てぬキッチン

  3. Tasty Japan

  4. てぬキッチン

  5. 姫ごはん hime-gohann