パリッ!とろっ!クレームブリュレ | How To Make Creme Brulee

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難しそうに見えて、意外と簡単な「クレームブリュレ」
材料4つ、オーブンで焼くだけで出来ちゃいます☆
表面パリパリ、中トロトロの絶品スイーツをおやつにいかがですか?

材料
(200ccのグラタン皿2個分)
・卵黄      3個
・牛乳    200cc
・生クリーム   100cc
・グラニュー糖  40g
・グラニュー糖(上にのせる)  適量

手順
1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる
2. 鍋に牛乳、生クリームを入れて人肌程度にあたためる
3. 1のボウルに2を少しずつ入れてその都度混ぜ、耐熱型に流し入れる
4. 天板に型を並べ、耐熱容器を並べて水を張る
5. 120℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く
6. 冷めたら冷蔵庫で冷やす
7. 取り出して表面にグラニュー糖をふりバーナーで焦げ目をつける
(バーナーがなければ、熱したスプーンを押し付けて焦げ目をつけてください。
その際スプーンが黒くなるので、古くなったものを使うことをお勧めいたします。)

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