フライパンひとつで簡単!たっぷり春野菜のスープパスタ

ぜひ作ってみてくださいね!

たっぷり春野菜のスープパスタ
2人分

材料:
にんにく(みじん切り)2片
輪切り唐辛子
オリーブオイル 大さじ2
あさり(砂抜きする) 150g
白ワイン 50ml
ベーコン 2枚
ミニトマト(横半分に切る)6個
芽キャベツ(縦半分に切る)6個
しょうゆ 大さじ1
水 1000ml
パスタ 160g
菜の花(10cm幅に切る) 4本
オリーブオイル(仕上げ用)大さじ1

作り方
1.フライパンににんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れて中火にかける。

2.にんにくが色づいてきたらあさりを入れて軽くいため、白ワインを加えて蓋をする。あさりの口が開いたら皿などに取り出す。

3.そのままのフライパンにベーコン、ミニトマト、芽キャベツを入れてかるく炒める。しょうゆを回し入れ、水を加えて沸騰させる。

4.パスタと菜の花を加え、蓋をしめて5分煮る。

5.パスタがやわらかくなったら、蓋をあけてあさりを戻し入れる。仕上げ用のオリーブオイルを加えてひと混ぜしたら、器に盛って、完成!

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