簡単なのにお店の味♡定番レアチーズケーキ | How To Make Rare Cheese Cake

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混ぜて冷やすだけで簡単なのに美味しすぎる!
レアチーズケーキを今日のスイーツにいかがですか?
甘いサクサクビスケットとふわふわなスポンジをお楽しみください♪

材料
(15cm丸型)
・クリームチーズ 150g(常温に戻しておく)
・グラニュー糖 100g(手順4)
・レモン汁 大さじ1
・プレーンヨーグルト 大さじ3
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2

・生クリーム 150cc
・グラニュー糖 大さじ1(手順6)

・ビスケット 6〜7枚(50g程度)
・バター 10g
・はちみつ 小さじ1

手順
1. ビニール袋にビスケットを入れて砕いて細かくし、はちみつ、バターを入れてもんでなじませる
2. 型に入れてスプーンで押さえながら全体に敷いて冷蔵庫で冷やす
3. 水にゼラチンを入れてふやかしておく
4. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁、ヨーグルトを入れて混ぜる
5. ゼラチンを600wレンジで10秒加熱して溶かし、4に加えてよく混ぜる
6. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて氷水を当てながらとろっとするまで泡立てる
7. (6)に(5)を加えて混ぜる
8. 冷やしていた型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める

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