ぜひ作ってみてくださいね!
トロトロ卵の親子丼
2人分
材料:
鶏もも肉(ひと口大にそぎ切り) 1/2枚(130g)
長ねぎ(1cm幅の斜め切り)1/3本
だし汁 150ml
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
卵 4個
ごはん 2人分(400g)
卵黄 2個
作り方:
1.フライパンに鶏もも肉、長ねぎ、だし汁、みりん、しょうゆを入れて中火にかける。アクが出たらすくう。
2.鶏もも肉に火が通ったら、かるく溶いた卵を2/3量ほど回し入れる。
3.フライパンの中の卵が固まってきたら残りの卵を回し入れ、弱火にして、卵を好みの固さに仕上げる。
4.ごはんを盛った丼に(3)をのせ、中央に卵黄をのせたら、完成!