チーズがこんがり😋 味噌クリーム仕立てのポテトグラタン

ぜひ作ってみてくださいね!

2-3人分

材料:
じゃがいも(薄切り) 2個 
ベーコン 4枚 
バター 50g
玉ねぎ 1/2個 
しめじ 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 400ml
白味噌 大さじ2
ピザ用チーズ 適量

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。

2. じゃがいもは薄くスライスして耐熱容器にに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。(水大さじ1を入れるとじゃがいもがくっつきにくい)

3. ベーコンを食べやすい大きさに切って中火で約2−3分炒め、バターを加えて溶かす。バターが溶けきったら薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加え、軽く炒める。

4. 弱火にして小麦粉を入れ、全体になじむように混ぜながら、小麦粉に火を通す(約2−3分)。牛乳を入れて絶えず混ぜ、とろみがついたら白味噌を入れて溶かす。

5. 耐熱皿の底に (2) のじゃがいもを少しずつ重ねて並べる。上から(4)を流し入れ、ピザ用チーズをお好みの量散らして、190℃のオーブンで約20分焼く。

6. チーズが溶けて焼き色が全体に付いたら、完成!

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