シャキッ!サクッ!ジュワッ!れんこん入り三角餃子| How To Make Triangle Gyoza

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シャキッ!サクッ!ジュワッ!「れんこん入り三角餃子」

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包むのが面倒な餃子を包まず、可愛いく三角に!
れんこんをたっぷり加えているのでサクッとした食感と
お肉のジューシーさが同時に味わえます。
れんこんの代わりに、お子さまの苦手な食材をこっそり入れてみるのもアリかも…?

材料
(15~20個程度)
・餃子の皮 15~20枚
・れんこん 150g
☆豚ひき肉 200g
☆木綿豆腐 100g
☆鶏がらスープの素 小さじ½
☆酒 小さじ1
☆みりん  小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆おろししょうが 小さじ1
☆ごま油  小さじ1
・ごま油  大さじ1
・水  100cc

手順

1. れんこんは半分を5mm程に細かく切り、半分はすりおろす
2. ボウルに☆の材料とすりおろしたれんこんを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる
3. 細かく切ったれんこんを加えて混ぜる
4. 餃子の皮の上に肉だねをのせ、3箇所をつまんで三角形になるように包む
5. フライパンにごま油をひき、包んだ餃子を並べる
6. 火をつけ、強火で焼き色をつける
7. 水をまわしかけ、ふたをして5分中火で蒸し焼きにする
8. ふたを開けて火を強め、水気を飛ばす

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