今夜はワインで乾杯。2人のためのステーキディナー🍴

ぜひ作ってみてくださいね!

<クリーミーポテトグラタン>
2人分

材料:
バター 大さじ1
にんにく 2片
小麦粉 大さじ1
牛乳 1カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
じゃがいも(3mm幅にスライス) 3-4個
パルメザンチーズ 大さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)適量

1. オーブンは170℃に予熱する。

2. 小鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加えて炒める。

3.にんにくが色づいたら小麦粉を加え、だまができないようによく混ぜる。

4. 牛乳を少しずつ加えて、なめらかになるまでよく混ぜ、沸騰したら火から下ろす。

5. 耐熱皿にじゃがいもを並べて広げ、(4)を注ぎ、パルメザンチーズを散らす。

6.170℃のオーブンに入れ、表面が黄金色になるまで1時間焼く。

7. イタリアンパセリを散らしたら、完成!

<ガーリックバターステーキ>
2人分

材料:
リブアイステーキ 1枚(厚さ5cm)
塩・コショウ 少々
サラダ油 大さじ3
バター 大さじ3
にんにく(つぶす) 3片
ローズマリー 2本
タイム 3本

1.オーブンは90℃に予熱しておく。

2. リブアイステーキに塩・コショウをすり込むようにまぶす。網の上にのせて、90℃のオーブンで45-60分焼き、ミディアムレアに仕上げる(焼き加減は好みで調整する)。

3. スキレットにサラダ油を入れ、煙が上がるまで熱する(オリーブオイルは煙が上がる温度が低いので使わないこと)。

4.リブアイステーキを入れて30秒焼き、うら返す。バター、にんにく、ローズマリー、タイムを加え、油を全体にまわす。にんにく、ローズマリー、タイムをステーキの上にのせ、フライパンをかたむけて、油をステーキにかける。(アロゼ)

5. 30秒ほどアロゼしたら側面を焼き、うら返して再度15秒ほどアロゼする。網またはまな板の上に取り出して10分ほど休ませる(休ませないままステーキとをカットすると肉汁があふれ出てしまうので、必ず時間をおく)。

6.ステーキを1.5cm幅に切り分けたら、完成!

<ベーコンとアボカドのシーザーサラダ>
2人分

材料:
ロメインレタス 1株
ベーコン(焼いて、小さく切る) 4枚
アボカド(角切り )1個
クルトン 1/2カップ
パルメザンチーズ(削る)1/2カップ
シーザードレッシング 1/4カップ
パルメザンチーズ(削る・トッピング用)適量

1. ロメインレタスを3cm幅に切り、ボウルに入れる。

2.ベーコン、アボカド、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシングを加えてよく混ぜる。

ぜひ作ってみてくださいね😉
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