冷めてもちゃんと美味しい😋からあげ弁当

ぜひ作ってみてくださいね!

1人分
<カレーからあげ>
材料:
鶏もも肉 1枚(250g)
A.カレー粉 小さじ1
A.砂糖 小さじ1
A.おろしにんにく 小さじ1/2
A.おろし生姜 小さじ1/2
A.しょうゆ 大さじ1
A.酒 大さじ1
A.おろしにんにく 小さじ1/2
A.おろし生姜 小さじ½
薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4

作り方
1.鶏もも肉はひと口大に切ってジップ付きの袋に入れ、(A)の調味料を加えてよくもみこみ、冷蔵庫に入れて1時間ほど漬けておく。
2.ボウルに薄力粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、(1)をまぶし、余分な粉をはらう。
3.170℃に熱した油に(2)を入れ、きつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切り、しっかり冷めたら弁当箱につめる。

<おひとりさま卵焼き>
20cmフライパン
材料:
卵 1個
しょうゆ 小さじ1
枝豆 大さじ1
作り方
1.ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、しょうゆとを加えてよく混ぜる。
2.フライパンにうすく油(分量外)をひいて熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜながら広げる。卵が固まってきたら両端を折りたたみ、奥から手前に転がして、巻き終わりを下にしてしっかり火を通す。
3.(2)をラップで包み、両端をねじって形を整え、冷蔵庫に入れる。しっかり冷めたらラップを外して半分に切り、弁当箱につめる。

<鮭おにぎり>
材料:
ごはん 100g
鮭フレーク 大さじ2
大葉(千切り) 2枚
作り方
1.ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
2.手に塩水をつけて(1)を半量ずつ俵形に握ったら、完成!
(夏場などは衛生上の観点より、ラップの上から握ることを推奨します)

<付け合わせ>
ブロッコリー(塩を入れた湯で茹でる)適量
ミニトマト

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