ふわっとジューシー!蒸しパン肉まんの作り方|How To Make Steamed Meat Bun

フライパンで作れる蒸しパン肉まんをご紹介!
包む手間がなく、手軽にもちふわの生地とジューシーな肉だねが楽しめます!
食べる際は出来たてアツアツをぜひ召し上がってくださいね♪

材料
(直径7cmのマフィンカップ6個分)
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1個
・しょうが 1片
・ごま油 小さじ2
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ4
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ2
<生地>
・薄力粉 200g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・ベーキングパウダー 小さじ2
・牛乳 200cc

手順
1. 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする
2. フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める
3. 香りが立ってきたらひき肉を入れて炒める
4. 色が変わってきたら塩こしょうし、玉ねぎを加えて炒める
5. しんなりしてきたら酒、しょうゆ、砂糖を加えて全体になじませ、冷ましておく
6. ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳を入れて混ぜる
7. マフィンカップの半分まで6を流し込み、5を入れる
8. 6を上からさらに8分目程度まで流し込む
9. フライパンに8を並べ、水を1cmの高さまで注ぐ
10. 火をつけ、沸いたら中火にしてふたをし、7〜8分ほど蒸す
11. 竹串を刺して生地がついてこなければ完成

※火が通っているかを確認してお召し上がりください

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