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普段はルーを使って作るカレー。実は、市販のスパイスで、お店に出てくるようなカレーを作ることができます。
「スパイスで作る はじめてでも失敗しないカレー」では、スパイスを使ったおいしいカレーの作り方をお伝えします。
今回 は「キーマカレー」をご紹介いたします。
スパイスで肉の旨味を引き出したカレー。材料の水分をしっかり飛ばすことで、旨味を凝縮します。
【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験０でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。
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