肉の旨味をぎゅっと凝縮した「キーマカレー」の作り方 | スパイスで作る はじめてでも失敗しないカレー

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普段はルーを使って作るカレー。実は、市販のスパイスで、お店に出てくるようなカレーを作ることができます。
「スパイスで作る はじめてでも失敗しないカレー」では、スパイスを使ったおいしいカレーの作り方をお伝えします。

今回 は「キーマカレー」をご紹介いたします。

スパイスで肉の旨味を引き出したカレー。材料の水分をしっかり飛ばすことで、旨味を凝縮します。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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