寒い日にぴったり!大根と豚ひき肉のとろとろ煮 | How To Make Boiled Radish and Pork

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まだまだ続く、寒い冬…。
体を温めるには、大根と豚ひき肉のとろとろ煮がぴったりです♪
身も心もほかほかになって、 寒〜い冬を乗り切りましょう!

材料
(2人分)
・大根       1/4本
・豚ひき肉     100g
・サラダ油     大さじ1/2    
・酒        大さじ1
・水        300cc
・みりん      大さじ3
・砂糖       大さじ1/2
・醤油       大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・水溶き片栗粉   片栗粉大さじ1に対して水大さじ1
・豆苗       適量 
・おろし生姜    適量

手順
1. 大根は2cm幅の半月切りにする
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める
3. 肉の色が変わったら酒、水、みりん、砂糖を入れて混ぜる
4. 大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む
5. 醤油、オイスターソースを加えて混ぜ、蓋をしてさらに5分煮込む
6. 水溶き片栗粉でとろみをつける
7. 器に盛り、お好みで豆苗を散らして生姜を添えたら完成
※豚ひき肉は火が通っているかを確認して、お召し上がりください

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