とろ〜りクリーミー!伸びるマッシュポテト | How To Make Mashed Potato

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これは驚き!マッシュポテトが伸びる!?
たっぷりチーズがその秘密!
おもちのような新食感をお試しあれ♪

材料
(2人分)
・じゃがいも    2個(300g程度)
・モッツァレラチーズ 100g
・ピザ用チーズ     80g
・おろしにんにく   小さじ1/2
・バター       20g
・塩         小さじ1/3

手順
1. じゃがいもは一口大に切り、5分程水にさらして水気をきっておく
2. モッツァレラチーズは1cm角に切る
3. 鍋に水、じゃがいもを入れて火にかけ、竹串がすっと通るまで茹でる
4. ざるにあげて水気を切り、鍋に戻しいれて中火にかけ、水分を飛ばす
5. 火を止め、じゃがいもをつぶす
6. チーズ、塩、バター、にんにくを加えてよく練り混ぜる
 (じゃがいもが冷めてしまってチーズが溶けないようなら、600wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱する

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