みんな大好きサクホロ食感!ベーコンポテトパイの作り方 | How To Make Bacon Potato Pie

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今日のおやつはちょっとジャンキーなあれを…!
サクホロ食感がたまらない、ベーコンポテトパイはいかがですか?
熱々とろ〜り、冬の絶品おやつをお試しください♪

材料
(6本分)
・玉ねぎ    1/4個
・じゃがいも  2個
・ベーコン   2枚
・薄力粉    大さじ1
・牛乳     大さじ5
・バター    15g
・塩      小さじ1/2
・こしょう   少々
・水溶き薄力粉 薄力粉大さじ1に対して水大さじ1
・春巻きの皮  6枚
・サラダ油   適量

手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. じゃがいもは小さめの角切りにし、水にさらして水気をきっておく
3. ベーコンは5mm幅に切る
4. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れてふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
5. じゃがいもをフォークで軽く潰す
6. 薄力粉、牛乳、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる
7. ラップをふんわりとかけて600wのレンジで2分加熱する
8. じゃがいもを潰しながらよく混ぜ、しっかりと冷ましておく
9. 春巻きの皮に8をのせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗ってとめる
10. 160℃に熱したサラダ油に9を入れ、弱火でこんがりするまでじっくりと揚げていく

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