どれから食べる?世界のフライドチキン🌍🍗

ぜひ、作ってみてくださいね!

世界のフライドチキン

<バターミルクフライドチキン>
3人分

材料:
鶏もも肉(骨つき)6本
塩 小さじ2
コショウ 小さじ1
オレガノ 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
ホワイトペッパー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
バターミルク 2カップ

<衣>
小麦粉 2カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1/2
揚げ油 適量

作り方
1. ボウルに鶏もも肉を入れて、調味料とバターミルクを加えてよく混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬けておく。

2. ボウルに衣の材料を全て入れて混ぜ合わせる。(1)の鶏もも肉を入れて衣をよくまぶしたら、180℃に熱した揚げ油に入れる。

3. 15-20分ほど揚げて、衣がきつね色になったら、完成!紙などにとって油を切り、10-15分ほど休ませてからいただく。

<ブラジル風チキンウィング>
3-4人分

材料:
鶏手羽 10本
にんにく(粗みじん切り)6片分
塩 小さじ2
コショウ 小さじ1
ライムジュース 1/4カップ
小麦粉 1カップ
揚げ油 適量
カットライム 適量
ガーリックチップ 適量

作り方
1. ボウルに鶏手羽を入れ、にんにく、塩、コショウ、ライムジュースを加えてよくもみこむ。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬けておく。

2. (1)の鶏手羽に小麦粉をよくまぶし、余分な粉ははらう。190℃に熱した揚げ油に入れ、濃いきつね色になったら紙などにとって油を切る。

3. 皿に盛ってカットライムを添え、砕いたガーリックチップをかけたら、完成!

<和風ポップコーンチキン(唐揚げ)>
2-3人分

材料:
鶏もも肉(2.5cm角切り)3枚
にんにく(粗みじん切り)3片分
しょうが(すりおろし・またはみじん切り)大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 1/2カップ
揚げ油 適量
カットレモン 適量
パセリ 適量

作り方
1. ボウルに鶏もも肉、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、ごま油、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬けておく。

2. (1)を冷蔵庫から取り出したらもう一度よく混ぜ、片栗粉をまぶして全体をよく混ぜる。

3. 160℃に熱した揚げ油に(2)を入れ、5-7分ほど揚げたら一度取り出し、油の温度を200℃まで上げて、二度揚げする。2-3分揚げて、濃いきつね色になったら、紙などにとって油を切る。

4. 皿に盛って、カットレモンとパセリを添えたら、完成!

<韓国風スパイシーチキン>
2-3人分

材料:
鶏手羽 10本
コーンスターチ 1カップ
揚げ油 適量
白ごま 適量

コーンスターチ 1/2カップ
小麦粉 1/2カップ
塩 小さじ2
水 1カップ
ヤンニョムソース
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 1/4カップ
米酢 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
にんにく(みじん切り)2片分
おろししょうが 大さじ1

作り方
1. 衣を作る。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わる。

2. 鶏手羽にコーンスターチをまぶし、余分な粉をはらってから(1)をまとわせる。

3. 170℃に熱した揚げ油に(2)を入れる。5-7分ほど揚げたら一度取り出し、油の温度を190℃まで上げて、二度揚げする。濃いきつね色になったら取り出し、紙などにとって油を切っておく。

4. ヤンニョムソースを作る。フライパンにすべての材料を入れて、よく混ぜながら中火にかける。ひと煮立ちしたら(3)を入れて、よく絡める。

5. 皿に盛って、白ごまをかけたら、完成!

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