フライパンひとつで!たっぷりチーズの焼き肉サラダライスピザの作り方

残ったごはんの救済レシピ…にするにはもったいない!
甘辛い焼肉とタレが染み込んだ香ばしいごはん、とろけるチーズを一緒に頬張れば、1枚ペロリの美味しさです。

フライパンひとつで!たっぷりチーズの焼き肉サラダライスピザ🍚🍕

4人分・26cmフライパン使用
材料:
ごはん200g
牛こま切れ肉200g
<下味用>
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
ごま油大さじ1
グリーンリーフ 適量
白髪ねぎ 適量
糸唐辛子 適量
ピザ用チーズ80g
作り方
1.ボウルに下味用の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、そこに牛こま切れ肉を入れて漬けておく。(約10分)
2.フライパンに(1)を入れて(タレは後から煮詰めて最後にかける用にとっておく)中火にかける。肉の色が変わるまで焼いたら皿などに取り出す。
3.そのままのフライパンにごはんを入れて広げ、しゃもじなどで軽く押し固める。
4.(3)にピザ用チーズをのせて広げ、蓋を閉めて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5.チーズが溶けたら蓋を開け、ごま油をフライパンの鍋肌から回し入れ、さらに3分ほど焼いて皿に取り出す。
6.(5)に一口大にちぎったグリーンリーフと(2)をのせ、下味用のタレを煮詰めたものをかける。白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングしたら、完成!

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