もちもち優しい甘さ♡さつまいも餡のごま団子! | How To Make Sesame Dumpling with Sweet Potate

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定番おやつのごま団子に程よい甘さのさつまいもを入れたレシピです!
外はカリカリ、中はもちもちの2つの食感がたまりません♪
おやつでも、ちょっとしたおつまみとして使える一品です!

材料
(8個分)
・さつまいも  1/2本=150g
・牛乳     大さじ2
・砂糖     大さじ1
・白玉粉    100g
・砂糖     大さじ1
・水      100cc
・白いりごま  適量
・サラダ油   適量

手順
1. さつまいもをよく洗い、濡れたままラップに包み600wのレンジで5分加熱する
2. 輪切りにして楊枝で皮をむく
3. ボウルにさつまいもを入れ、なめらかになるまでつぶす
4. 3に牛乳、砂糖を加えて混ぜる
5. 8等分して丸めておく
6. 別のボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜる
7. 水を少しずつ加え、まとまってきたら手で混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる
  (水は固さを見ながら量を調節してください)
8. 7を8等分して丸め、つぶし広げて5を包む
9. 8にごまをまんべんなくつける
10. フライパンに油を高さ2センチ程度まで入れて熱し、9を入れて弱火で転がしながらこんがりと色づくまで揚げる

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