【簡単料理】きのこと明太子クリームパスタの作り方レシピ|姫ごはん

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普通に作るとカロリーが高くなりがちなクリームパスタは
きのこをたっぷり入れることで、スパゲティの量を減らすことで
カロリーを抑えて作っています☆
ダイエット中でもクリーム系のパスタが食べたくなった時には低カロリーな
食材をたくさん使うことが大切です☆

☆きのこたっぷり明太子クリームパスタ
≪材料1人分≫
スパゲティ 70g
シメジ 1/3袋
マッシュルーム 3個
レンコン 輪切りで5㎝
パセリ 適量
明太子 1/2本
生クリーム 50㏄
昆布茶 ふたつまみ
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量

≪作り方≫
1.シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。
  マッシュルームは石づきを切り落とし、スライスする。
  レンコンは、皮を剥いてスライスする。
  パセリはみじん切りにする。
  明太子は薄皮を取り除く。

2.スパゲティを茹でる。
  茹で上がったらザルに上げて水気を切り、オリーブオイルを絡める。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、レンコンを揚げ焼きにして取り出す。

4.3.のフライパンでシメジ・マッシュルームを入れて炒める。

5.ボウルに、スパゲティ・シメジ・マッシュルーム・明太子・生クリーム・昆布茶を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

6.器に盛り付け。
  5.のパスタにレンコン・パセリをのせて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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