揚げたて最高!自家製がんもどきの作り方

がんもどき*分量

豆腐     1丁
乾燥ひじき   ひとつかみ
小エビ     ひとつかみ
玉ねぎ     1/4個
人参      1/4本
生姜      一片
卵       1個
片栗粉     大さじ3~4
和風だしの素  小さじ1/2
砂糖      小さじ1/2
醤油      小さじ1

170度前後に熱した油で、じっくり揚げる。

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