生クリームたっぷり絶品スイーツ♡生パウンドケーキの作り方 | How To Make Pound cake

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本日のおやつに生パウンドケーキはいかがですか?
シフォンケーキの生地はしっとりふわっふわ!
コンデンスミルクを使ったクリームと相性抜群でたまりません♩

材料
(21cmパウンド型1本分)
・卵        3個
・グラニュー糖   60g(うち大さじ2を手順5で使用残りを手順1で使用)大さじ5
・サラダ油     大さじ3
・牛乳       大さじ3
・薄力粉      80g
・生クリーム    100cc
・コンデンスミルク 大さじ2

手順
1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、もったりとするまで泡立てる
2. サラダ油、牛乳を加えて都度よく混ぜる
3. 薄力粉をふるい入れてよく混ぜる
4. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
5. グラニュー糖を加えて角が立つまで混ぜる
6. 3のボウルに5を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜる
7. クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ、2〜3回台に落として空気を抜く
8. 170℃に予熱したオーブンで30分〜35分焼き上げる
9. 粗熱が取れたら型から外し、完全に冷ます
10. ボウルに生クリームを入れ、氷水で冷やしながら泡立てる
11. とろみがついてきたらコンデンスミルクを加え、角が立つまでよく混ぜる
12. 11をしぼり袋に入れ、9の底に口金を差し込み、クリームを絞り出す(4箇所程度)
  ※絞り入れるのが難しいようであれば、包丁で切れ込みを入れて隙間にクリームを絞り出す等でも大丈夫です

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