モチモチぷりぷり!海老餃子の作り方 | How To Make Shrimp Gyoza

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ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです!
餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪

材料
(2人分)
・むきえび      50g
・豚ひき肉      80g
・キャベツ      2枚程度
・ねぎ        15cm
・塩こしょう     少々
・生姜チューブ    小さじ1/2
・片栗粉       大さじ1/2
・醤油        小さじ1
・ごま油       小さじ1
・餃子の皮      12枚
・サラダ油      大さじ1
・水         50cc

手順
1. キャベツは千切り、ねぎはみじん切りにする
2. キャベツをボウルに入れ、塩をふって混ぜて5分ほどおき、水気を絞る
3. むきえびは1cm幅に切る
4. ボウルにえび、豚肉、キャベツ、塩こしょう、ねぎ、生姜チューブ、片栗粉、醤油、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜる
5. 皮にたねをのせてまわりに水をつけて包む
6. フライパンにサラダ油ひき、餃子を並べる
7. 中火で焼き、焼き色がついたら水を加えてふたをして5分蒸し焼きにする
8. ふたを取ってフライパンをゆすりながら水分を飛ばす

※ お肉やエビに火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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