お家で簡単手作り!フライパン伊達巻 | How To Make Rolled Omelet

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フードプロセッサーが無くても簡単に出来ちゃうフライパン伊達巻レシピ!
ふわっふわっな食感と優しい甘さが丁度いい♪
今年のおせち料理はお家で手作り!これで決まり♪

材料
(26センチのフライパン1本分)
・はんぺん  2枚
・卵    5個
・砂糖    40g
・みりん   大さじ2
・塩     ひとつまみ 
・サラダ油  小さじ1

手順
1. はんぺんはビニール袋に入れて手でなめらかになるまでもみながらつぶす
2. ボウルに1を入れ、砂糖、みりん、塩を入れて混ぜる
3. 2に卵を1個分ずつ加えて、都度なめらかになるまでよく混ぜる
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な油はクッキングペーパーでふき取る
5. フライパンを濡れぶきんの上で1〜2秒冷ましたら、弱火にして3を流し入れる
6. ふたをして弱火で8~10分焼き、卵がほぼ固まったらひっくり返して3分焼く
7. 巻きすの上に6をのせ、手前から大まかに巻く
8. 粗熱が取れたら再度きっちりと巻き直し、両端を輪ゴムで止めてラップで包み、
  冷蔵庫で冷やしておく
9. 完全に冷えたら切り分けて完成

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