今年は一味変わったお雑煮を作ってみよう!「 白みそ雑煮」の作り方 | お雑煮レシピ

今回は「 白みそ雑煮(京都)」の作り方を紹介します。

雑煮の発祥と言われている京都。丸い餅や大根やニンジンは「丸くおさめる」という意味が込められています。「八頭」は「人の上に立つ」「子孫繁栄」など縁起を担ぐ意味があります。

料理家:梶山 葉月
主にテレビやCMなど広告関係の料理製作・スタイリングなどの「食」のトータルコーディネートを手掛ける。
今後は、家庭でつくれる和食や、地方の郷土料理を次世代に伝えるべく、活動を広げている。

日本テレビ系「秘密のケンミンショー」担当フードコーディネーター。

http://hazu-kitchen.com/

ーオススメの動画ー
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家庭で美味しく作れる基本の「玉子焼き」の作り方

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