生地がモチモチ! ミルクレープの作り方| How to make Mill Crepe

モチモチ食感が口いっぱいに広がるミルクレープ!
おやつにぴったりなレシピです♪
寒気なってきたこの時期に暖かい紅茶と一緒にホッと一息つきませんか?

材料
(20cm大)
・卵      2個
・牛乳     300cc
・薄力粉    100g
・砂糖     30g
・塩      ひとつまみ
・溶かしバター 15g
・サラダ油   適量
・生クリーム  200cc
・砂糖     40g

手順
1. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす
2. 牛乳を加えてよく混ぜる
3. 薄力粉、砂糖をふるい入れ、塩を入れてよく混ぜる
4. バターを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で20分ほど休ませる
5. 再度よく混ぜる
6. フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で温める
7. 弱火にして5を流し入れる
8. フライパンを傾けながら厚さが均等になるように広げる
9. 周りが焼けてきたらひっくり返し、15秒ほどたったら取り出す
10. 7〜9を5がなくなるまでくりかえす
11. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てまで泡立てる
12. 生地が冷めたら、生クリームと交互に重ねて完成!

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