【インスタ映え】油揚げでリボンを作る☆温きつねそばのレシピ作り方|姫ごはん

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お蕎麦は炭水化物なのに食べても血糖値が上がりにくい
ため、ダイエットにはおすすめの食べ物です!

とはいっても、油揚げを入れることによって
カロリーがアップしてしまうので、
下処理として油揚げの油抜きをしっかりしてあげましょう!

油抜きをしないと、酸化した油の臭みが残って、
味としても美味しくないし、
ダイエットやアンチエイジングにも逆効果。

サッと熱湯をかけるよりも、一度軽く下茹でて
あげることによって、酸化した油をしっかりとってあげましょう☆

≪材料1人分:487Kcal≫
生そば   1人分
マイタケ 1/3パック
菜の花  2本
長ネギ  10cm

[そばつゆ]
水    250cc
酒    大さじ1
白だし  大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖   少々

[油揚げのリボン]
油揚げ 1と1/3枚
水  50cc
酒  大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
白だし  大さじ1/2
砂糖   小さじ1

≪作り方≫
1.マイタケは、食べやすい大きさに手で裂く。
  菜の花は、食べやすい大きさに切る。
  長ネギは、小口切りにする。

2.油揚げのリボンを作る。
  油揚げは、熱湯で茹でて油抜きをする。
  油揚げでリボンの形を作る。(動画参考)

3.鍋に、油揚げのリボンの調味料の水・酒・
  しょうゆ・白だし・砂糖を入れてひと煮立ちさせ、
  2.の油揚げのリボンを入れて味を含ませる。

4.そばつゆの材料を鍋に入れてひと煮たちさせる。
  マイタケ、菜の花を入れて2~3分煮る。

5.そばを茹でる。
  茹で上がったら、ざるにあげて水気を切る。

6.器に盛り付けて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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