豚こまを丸めて!豚こまと大根の角煮風 | How to make Pork and Radish Stew like “Kakuni”

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お手軽な豚こまを丸めてボリューミーな角煮風に!
甘辛の味付けでご飯がすすむ、贅沢おかずです♪
寒い日に食べたい煮物、是非試してみてくださいね!

材料(2人分)
・大根     10cm程度
・人参     5cm程度
・豚こま肉   200g
・ゆで卵    2個
・塩こしょう  少々
・生姜チューブ 小さじ1
・片栗粉    適量
・サラダ油   大さじ1
・水      300
・酒      大さじ2
・砂糖     大さじ2
・醤油     大さじ2
・万能ネギ   適量

手順
1. 大根、人参を乱切りにする
2. 豚肉に塩こしょうし、生姜、片栗粉を揉み込む
3. 一口大に丸め、片栗粉をまぶす
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を焼いていく
5. 転がしながら焼き色をつける
6. 大根、人参を加えて炒める
7. 水、酒、砂糖、醤油を入れてなじませたらゆで卵を入れる
8. 落し蓋をし、煮立ったら蓋をして15分煮込む(満遍なく味が染み込むよう、途中具をひっくり返す)
9. ネギを散らして完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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