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ぷりぷりした食感のエビと、もちもちしたレンコンが
合わさった海老だんごのレシピ・作り方☆
白だしベースのあっさり鍋の作り方は、とっても簡単で忙しい日にもおすすめ☆
★かんたん！ぷりぷり海老だんご鍋 レシピ
≪材料1人分≫
白菜 2枚
レンコン 80g
エビ 4個
シメジ 1/3袋
ニンジン 輪切りで1枚
片栗粉 大さじ2
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
≪作り方≫
１．白菜は、ざく切りにする。
シメジは、石づきを切り落とす
ニンジンは、ハート形に切る。（動画参考）
２．海老だんごを作る。
エビは背ワタを取って、細かくたたく。
３．レンコンは、皮を剥いてすりおろす。
４．エビとレンコンと片栗粉・塩（ひとつまみ）を入れてよく混ぜる。
５．土鍋に１．の野菜と、水を入れてひと煮立ちさせる。
６．エビをスプーンで丸めながら入れる。
白だし・酒を入れて蓋をして弱火で5分くらい煮込む。
スープはお好みで塩で味を整えて完成です☆
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材料は1人分!
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