濃厚!やみつき!ガトーショコラの作り方|How to make Gateau Chocolate

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濃厚でやみつきなガトーショコラ!
しっとりとした生地が食べやすい♪
熱い内でも冷ましてからも美味しいですよ!

材料(パウンド型1台分)
・板チョコレート    2枚(100g)
・無塩バター      80g
・グラニュー糖     40g
・溶き卵        2個分

手順
1. チョコレートは粗く刻む
2. 沸騰前に火を止めた湯にボウルを入れ、1を入れて混ぜながらよく溶かす
3. しっかり溶けたら小さく切ったバターを加え、混ぜながらよく溶かす
4. しっかり溶けてツヤが出てきたらグラニュー糖を加えてよく混ぜる
5. 卵を3〜4回に分けて加え、都度よく混ぜる
6. ツヤが出てきてもったりしてきたら、クッッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼き上げたら完成

熱いうちに食べてもとろとろで美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすとより濃厚でしっかりしたガトーショコラになります

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