しゃきしゃき歯ごたえ!れんこんつくねの作り方|How to make Meatloaf with Lotus Root

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食感まで楽しめる新食感のつくね!
鶏肉とれんこんの相性も抜群♪
お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品です!

材料(2人分)
・鶏ひき肉  150g
・れんこん  100g
・塩こしょう 少々
・醤油    大さじ1/2
・酒     大さじ1/2
・みりん   大さじ1/2
・片栗粉   大さじ1/2
・パン粉   大さじ3
(タレ)
・砂糖    大さじ1/2
・酒     大さじ1
・醤油    大さじ2
・みりん   大さじ4

手順
1. れんこんをみじん切りにする
2. ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをしてねばりがでるまでよくこねる
3. 醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる
4. 等分して成型する
5. フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく
6. 両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡めたら完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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