とろっとジューシー!チキンのトマトソースのせの作り方 | How to make Chicken with Tomato Sauce

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ボリュームたっぷりのイタリアン風のチキン!
とろ〜りとしたチーズとトマトソースがジューシーな鶏もも肉を包みます♪
チキンのトマトソースのせを作っていつもよりリッチにいきませんか?

材料
(1人分)
・鶏もも肉    1枚
・塩こしょう   少々
・にんにく    1/2片
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ピザ用チーズ  適量
(トマトソース)
・玉ねぎ     1/4個
・にんにく    1/2片
・オリーブオイル 大さじ2
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・コンソメ    小さじ1
・ケチャップ   大さじ1/2
・中濃ソース   大さじ1/2
・醤油      小さじ1
・塩こしょう   少々

手順
1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
2. 1を合わせ、オリーブオイルを加えてなじませたらラップをして600wのレンジで4分加熱する
3. トマト缶を加えて軽く混ぜ、ラップをせずに600wのレンジで6分加熱する
4. コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、醤油を加えてよく混ぜ、さらに2分加熱する
5. 塩こしょうで味を調える
6. 鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうをなじませる
7. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
8. 香りがたってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼いていく
9. 焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をして6分ほど焼く
10. 肉に火が通ったら5をかけ、チーズを散らし、蓋をする
11. チーズがとろけたらパセリを散らして完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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