卵がとろとろに仕上がる、基本の「親子丼」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食

「親子丼」の作り方をご紹介いたします。

とろとろの卵にするポイントは水溶き片栗粉。たっぷりのだしと卵が合わさってとろとろに。

料理家:梶山 葉月
主にテレビやCMなど広告関係の料理製作・スタイリングなどの「食」のトータルコーディネートを手掛ける。
今後は、家庭でつくれる和食や、地方の郷土料理を次世代に伝えるべく、活動を広げている。

日本テレビ系「秘密のケンミンショー」担当フードコーディネーター。

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