皮がパリッとたまらない!揚げない油淋鶏 | How to make Non-fried Chinese style chiken

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揚げないで作れる油淋鶏をご紹介します!
皮がパリッとした鶏肉とオリジナルソースが相性抜群!
今夜の晩御飯のおかずにいかがですか?

材料(1人分)
・鶏もも肉 1枚
・塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
・ネギ 青い部分と白い部分をそれぞれ1/4本ずつ
・生姜 1片
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ3
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・水 大さじ2
・ごま油 小さじ1
手順
1. 鶏もも肉に塩こしょうを揉み込み、小麦粉をまぶす
2. フライパンに少し多めのサラダ油を入れてよく熱したら皮目から鶏肉を入れ、蓋をして2〜3分揚げ焼きにする
3. 片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をしてさらに3分程度焼く
4. 火が通ったらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る
5. ネギ、生姜をみじん切りにし醤油、砂糖、酢、よりガラスープの素、水を合わせてよく混ぜ合わせ、肉にかけて完成

※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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