サクサクの衣が絶品の「豚ヒレ肉のカツレツ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

今回のKEITA流 失敗しないイタリアンは、「豚ヒレ肉のカツレツ」をご紹介いたします。

本来は骨付き仔牛肉を使いますが、柔らかい触感が似ている豚のヒレ肉でアレンジしました。サクサクの衣と柔らかいお肉がとっても美味しい一品です。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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<レシピブックとは…>

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