お店の味をお家で簡単に!混ぜそばの作り方|How to make Soupless Ramen

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人気の混ぜそばをお家で簡単に作ってみませんか?
定番のたれを覚えればいろいろなレシピにも活用できます♫
つるっとした麺とお肉のジューシーさがやみつきです!

材料
・豚ひき肉     80g
・ニンニク     1/2片
・生姜       1/2片
・ごま油      大さじ1
・豆板醤      少々
・塩こしょう    少々
・中華麺      1人前
・砂糖       小さじ1
・醤油       大さじ1
・酢        大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・ごま油      大さじ1
・ラー油      適量
・卵黄       1個
・ネギ       適量
・かいわれ大根   適量

手順
1. 生姜、ニンニクをみじん切りする
2. フライパンにごま油をひき、生姜、ニンニクを入れ加熱する
3. 香りがたってきたら豆板醤を加えて、こちらも香りがたつまで炒める
4. ひき肉を加え、色が変わるまでよく炒める
5. 醤油を加え、塩こしょうで味を整える
6. 中華麺を表記通りに茹で、水気を切っておく(冷やさなくてOK)
7. 砂糖、醤油、酢、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油を合わせてよく混ぜる
8. 茹で上がった麺に7をよく絡める
9. 器に麺、5、お好みでネギやかいわれ大根、卵黄などを盛り付けてラー油を垂らしたら完成

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※卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐにお召し上がりください。またお肉によく火が入っているか確認してお召し上がりください。

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