酸味の効いたソースでさっぱりと!「鯛のカルパッチョ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

今回のKEITA流 失敗しないイタリアンは、「鯛のカルパッチョ」をご紹介いたします。

お刺身用の鯛に酸味の効いたソースを合わせた、定番のイタリアン前菜です。鯛だけでなく、お刺身用のお好みの魚でも美味しくいただけます。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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