玉ねぎソースが決め手 ポークジンジャーの作り方 | How to make Pork Ginger

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おかずの定番!ポークジンジャーのレシピをご紹介します!
玉ねぎを使った一手間かけたソースで美味しさ倍増♪
お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか?

材料
・豚肩ロース肉   300g
・塩こしょう    少々
・小麦粉      適量
・サラダ油     大さじ1
・酒        大さじ1
・玉ねぎすりおろし 1/2個
・醤油       大さじ2
・酒        大さじ2
・みりん      大さじ1
・はちみつ     大さじ1
・生姜チューブ   小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1
・水        大さじ1

手順
1. 玉ねぎをすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつ、生姜、ニンニク、水を合わせてよく混ぜる
2. 豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱して焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして1分蒸し焼きする
 (薄い肉の場合は焼き色をつけるのみで、蒸し焼きは必要ありません)
4. キッチンペーパーで余分な油をふき取り、1を加える
5. 肉とタレを軽く絡めたらすぐに豚肉は取り出し、強火にしてソースを煮詰める
6. 盛り付けた肉にタレをかけたら完成!

※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください。また夏場のお弁当での持ち歩きはお控えください。

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