コリコリの食感が最高な「砂肝の塩麹アヒージョ」の作り方 | SEASONAL COOKING

今回のSEASONAL COOKINGは、「砂肝の塩麹アヒージョ 」をご紹介いたします。

砂肝のコリコリの食感が最高!白ワインに。バケットに載せても、パスタにしても美味しいです。

料理家:深田和恵
発酵」を得意とする料理家。
麹など和テイストのイタリアン料理教室や自家製酵母にこだわったパン教室を主宰。うまみを引き出す法則を最大限に使った、だれでもプロのように簡単で美味しく作れるレシピを掲載中。
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