これからの時期にぴったりな「海老の冷製パスタ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

今回のKEITA流 失敗しないイタリアンは、「海老の冷製パスタ」をご紹介いたします。

お刺身用の海老をたっぷりと使用した冷たいパスタです。味の決め手は、海老の頭などから取った出汁。これからの時期にぴったりな一皿です。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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