ふわふわおいしい!スフレドリアの作り方| How to make souffle and rice casserole

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今回はふわふわ食感のスフレドリアをご紹介します!
ホワイトソースのチーズと卵黄が隠し味です。
クリーミーな味わいがとてもおいしいです!
材料
(ケチャップライス)
・ごはん      1人前
・ケチャップ    大さじ1
・バター      5g
・鶏ガラスープの素  少々
・塩こしょう    少々
(スフレ)
・バター      15g
・小麦粉      大さじ1
・牛乳       100cc
・ピザ用チーズ   50g
・塩こしょう    少々
・卵黄       1個
・卵白       1個分
・塩        少々

・パセリ      少々

手順
1. ボウルにあたたかいごはん、ケチャップ、バター、鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れよく混ぜたら耐熱皿に入れる
2. フライパンに弱火でバターを溶かし、小麦粉を投入して滑らかになるまでよく混ぜる
3. 牛乳を一気に加えて中火でよく混ぜ、とろみがついて沸いたら弱火にしてチーズを加えてよく混ぜる
4. チーズが溶けたら火を止めて、卵黄と塩こしょうを加えて混ぜる
5. ボウルに卵白と塩を入れて角がたつまでしっかり泡立てる
6. 4を加えて、メレンゲを潰さないようにふんわり混ぜる
7. ケチャップライスの上にのせて180°のオーブンで20分焼きあげる
8. パセリをふって完成

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